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常见的食物这样搭配,营养瞬间翻倍!_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-24 14:38   来源:未知   阅读:

万物都有相生相克,食物也不例外,怎么吃怎么搭配是最营养的,你都知道吗?这些食物一起吃,营养翻倍,快来看看你们家餐桌上也是这样的吗?

西红柿鸡蛋应该是不少人学做饭会的第一道菜吧,作为一道家常菜,西红柿和鸡蛋也是人们心中的晚年老CP了,不仅好吃易做,营养也很不错。

西红柿有丰富的番茄红素,能对抗自由基、保护细胞,对心脑血管健康有一定益处。通过和鸡蛋组合,在鸡蛋脂肪的促进下,西红柿中的番茄红素能得到更有效的吸收。

Ps:西红柿炒蛋要少放油和糖,不然脂肪、糖分超标,就不健康了,或者直接做成西红柿蛋汤也会更健康。

鱼汤的鲜美不用多说,一般常见的鱼汤都会和豆腐一起炖,豆腐吸收了鱼汤的鲜咸,口感更好,又给鱼汤增加了营养,促进钙的吸收。

豆腐富含钙,而鱼又是维生素D的良好来源,二者“合体”,自是能有营养翻倍的效果。

生活中,我们要多吃含钙高的食物,如牛奶、绿叶蔬菜、豆制品、鱼虾蟹等水产、坚果等。

土豆牛肉也是一道美味佳品,营养互补的同时,也有相互促进的作用。

牛肉富含钙铁锌,而土豆中的维C含量也相当可观。在维生素C的帮助下,牛肉中的钙铁锌可以得到很好的利用和转化。

Ps:土豆富含碳水化合物,所以在吃土豆的菜肴时,也要适当减少主食的量。

同样的组合还有:猪肝+菠菜/青椒、鸭血+韭菜、瘦肉+青椒、羊肉+胡萝卜等等。

有句俗语叫“米饭+豆=吃肉”,主要是因为大米所含的蛋白质中蛋氨酸多,赖氨酸少;而豆制品正好相反,所含的蛋白质中蛋氨酸少,赖氨酸多。

单吃哪一样,它们的蛋白质都不能很好被吸收,但二者搭配后,蛋白质中的氨基酸互补,大大提高了蛋白质的吸收。

在肉类中,猪肉的维生素B1含量最高,但它比较不稳定,且在人体停留时间短,经常没被吸收就被排出体外。

若是能同大蒜一起吃,大蒜中的蒜素就能与维生素B1结合生成稳定的蒜硫胺素,这样就能维持维生素B1在人体停留的时间,从而提高维生素B1的吸收利用。

饮食中的营养搭配很重要,搭配好了加速吸收,搭配不好可能就会引起化学反应,想看相克食物的留言区告诉小编~关注中极健康,分享更多健康养生常识。